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深圳市食美樂(lè)餐飲管理有限公司

Equipment management measures

設(shè)備管理措施

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制定各種加工設(shè)備安全操作作業(yè)指導(dǎo)書(shū),指導(dǎo)和提醒工作人員操作。

所有員工須經(jīng)安全操作培訓(xùn),考試合格后方可上崗。

做好設(shè)備狀況記錄,有效監(jiān)督設(shè)備的使用情況。

執(zhí)行每周檢查制度,如發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障,及時(shí)調(diào)派維修人員進(jìn)行檢修。

執(zhí)行每月保養(yǎng)制度,定期對(duì)所有設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)。

制定個(gè)人保管負(fù)責(zé)制,設(shè)備實(shí)行專(zhuān)人使用、專(zhuān)人管理、專(zhuān)人保養(yǎng)制,控制設(shè)備故障及檢修發(fā)生率,防范并杜絕故意損壞的行為發(fā)生。